春秋旅記

鑫壽司
嘉義市建成街32之1號


鑫壽司的店名原叫山田滿，位在嘉義市垂楊路的遠東百貨後方巷子內，餐後查詢網路資料才發現，原來老闆是位不諳中文的日本人，很少跟老闆聊天的我當場當然沒發現這件事，膚色有些黝黑的老闆還讓我以為是原住民同胞呢


本店有上過一些美食文章中的嘉義平價日本料理，以下點的料餐點中，除了海鮮丼和玉子燒是在網路上有好口碑外，還加點了蛤蜊湯和炸蚵捲來吃吃看老闆的手藝如何。

海鮮丼 (附味噌湯)


海鮮丼的食材果然算是新鮮，除了幾樣不同種類的生魚片外，還有蝦子、蝦卵和玉子燒。


魚肉的份量不少，夠讓兩人分食。


而且每片魚肉都是油亮亮的，至少讓外行人覺得賣相頗佳


至於同受其他網友好評的玉子燒/蛋壽司就不太合我口味了，看外表總覺得這蛋白和蛋黃是分離煎熟再重新組在一起的，一口咬下除了甜了點外，也頗有台式蒸蛋凝固後的口感

蛋壽司


相對於對蛋壽司的失望，這碗原本只是單點來配蛋壽司的蛤蜊湯反而有物超所值之感，湯頭清淡而鮮甜，一碗只要20元。

蛤蜊湯


炸蚵捲則和玉子燒一樣充滿了台味，雖然炸得酥脆，但調味卻很像是在菜市場內喝鹹粥所配的東西，這老闆不是日本人嗎．．．．．．

炸蚵捲




雖然日本老闆很努力做出台味口感的煎蛋和蚵捲是很令人感動的，但我還是選擇推薦他的魚生料理給第一次前往的人，因為以海鮮丼的品質來看，其他生魚片和生魚握壽司應該都有一定的水準  (不過這次感覺他的壽司飯有點硬)

當然別忘了也要來碗好喝便宜的蛤蜊湯，至於其他的餐點就試著點點看吧，說不定會有令人驚訝的美味隱藏在其中喔！


~很不幸的~
於2010年10月份發現其原址改賣滷肉飯了，至於是否為改變營業地點尚不可知

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