春秋旅記

老乾杯(嘉義耐斯王子店)

嘉義市忠孝路600號

耐斯王子大飯店17樓，耐斯百貨地下停車場電梯直達，消費可折抵停車。

開幕半年，中午時段還是客滿。

第一批訂位入座的特權，安排靠窗。

午間套餐優惠價，讓您進的來就出的去。

和牛牛五花、自製泡菜

每年年初都是雙人慶生，這次兩份生日禮分別兌換和牛牛五花與泡菜，牛五花有附包肉生菜和生菜沙拉。

這邊還有沒入鏡的麥茶和白桃烏龍，都是無糖解膩，適合搭配烤肉。

白亮亮的油花，難得一見。

有專人桌邊服務，不怕自己烤壞了高檔食材。(十年前在台北東區吃過，但年代久遠已忘。)

一股香熱醇滑入喉中，傳說中的入口即化。

日本和牛炎肉

在服務生推薦下單點的炎肉，沾鹽與檸檬汁，是重口味的爽脆燒肉。

濃厚和牛沾麵

直接沾醬吃或淋上柴魚高湯，麵條Q彈、肉醬濃厚。

熟成牛舌釜飯套餐、和牛伊比利豬套餐

為了同時吃釜飯與伊比利豬所作的選擇。

套餐附茶碗蒸、味噌湯、北海道七星米白飯，醬料由左至右分別是七味醬(辣)、烤肉醬(甜)、海鹽、檸檬片。

粉紅嫩牛舌，外觀就和和牛五花不同。

果然存在感強烈，能咀嚼好幾口，和立馬消失於無形的和牛形成強烈對比。

鹽蔥燒，調味過，建議直接食用。

醬味牛五花。

到此牛肉吃太多，已經有點味覺麻痺…

伊比利豬肋條，沾辣更提味。

軟絲•法國產艾許奶油釜飯

奶油趁熱攪拌均勻，整鍋米粉都包裹著奶油香氣，熱量啥的就不計較了！

(吃完有鹽漬黃瓜和白蘿蔔可清味蕾)

做成茶泡飯又是另一種風味。

蝦子&季節野菜

肥厚蝦子約有手掌長，也是由服務生專業操刀，有吃蝦頭的會特別處理。

連蝦線都有事先清除喔。

沒人幫忙還真不知香菇和玉米筍何時熟？

專業就是，連香菇湯汁都是鮮甜的。

焦糖布丁、生日蛋糕

布丁表現不俗，可獨當一面成為熱賣甜點；蛋糕應該是糖粉及草莓果醬，顯得有些過甜。

同集團的乾杯燒肉走輕鬆居酒屋風格，而老乾杯則是高價服務風格。

偶爾體驗一下動口不動手，專心享受美食。也是值得。