春秋旅記

樂朋義法創意廚房

嘉義市東區維新路7號

一個打算訂位吃西餐的日子。

原先設想的私廚二訪，因只營業到晚上七點半，時間過於急迫而打消念頭。

後來決定到「樂朋」，位於鈺通大飯店一樓、嘉義地區小有名氣的用餐場所。

烤麵包

若不是忙著拍照，差點在麵包送上前就把麵包沾醬當小菜吞了。

由右到左分別是松露奶油、油醋、番茄醬。麵包香軟，三種醬都沾到一滴不剩。

鮭魚塔

厚實的鮭魚肉卷，底層有塊薄餅，各式香料的運用也是引出食慾的一門學問。

1.紅蟹清湯、2.每日例湯

1.喝湯不免咬到胡椒粒，吐出麻煩、咬破嘴麻，就是碗重口味的蟹肉羅宋湯。

2.送上來時，食材先置於碗底再沖入熱湯；濃醇的蘑菇味，天冷喝更感溫馨。

雞肉蔬菜沙拉

沙拉很清爽。

但高級西餐廳端出新鮮水果和菜葉，也是本來就該有的水準。

經典招牌德國豬腳

皮Q、肉入味，儘管也沒吃過覺得難吃的德國豬腳，不過美味度還是要說滿意。豬腳也是三種沾醬，右到左為-醬油膏(不知正式名稱)、黃芥末、紅酒醬。紅酒醬甜中帶苦，最有大人味，沾了好似身在德國吃豬腳 XD

當然點德國豬腳也是符合我的打算，選雞跟豬為主餐，份量大、較適合我。牛肉或海鮮就去平價的店吃，不然吃一餐要節省很多餐，也是辛苦。

北海道干貝櫛瓜松露義大利燉飯

對比上方的豬腳堆，這盤高雅的干貝燉飯就真的小小一撮。

有松露、干貝、起士、櫛瓜，卻能各別嚐出原味。飯粒也飽含了干貝鮮甜，缺點就是太小盤；這種好燉飯要是能把整個盤面都堆滿，我也不會嫌它擺盤粗俗呀~~! 

草莓巧克力蛋糕&果醋

果醋就是果醋，不特別。餐後飲有果醋我多會選，能幫助健康助消化。

蛋糕沒刻意拍橫切面，很綿密扎實，拿來秤應該會很重。外面單點這種品質的蛋糕應該要150元吧，所以光蛋糕就佔了今晚餐費的1/4！

以上兩樣套餐皆為540元(須加一成服務費)，大概就是原本打算要去的另一家義法料理-私廚剛開幕時的價位。

經由網路資料得知，打出名號的私廚現在套餐價格為620元以上，若藉著印象來打分數，私廚是比較好吃的；然而吃飯要考量的當然還會包含價格、環境、服務和營業時間的配合等。

目前看來，樂朋&私廚各有所長；有機會都能吃看看，畢竟眼見(口吃)為憑嘛！