春秋旅記

阿憨鹹粥
台南市公園南路169號


這次和小猴來到台南兩大鹹粥之一的阿憨鹹粥，到訪時正好是午餐時刻，不過因為它的桌數夠多，讓我們就算只有兩人也能坐在四人桌安心的享用美食。


虱目魚肚粥、魚皮、魚頭、油條


首先端上桌的是這碗虱目魚肚粥，豪邁的擺上肥美多油的魚肚和幾粒鮮甜的蚵仔，雖然我很懶惰的一直抱怨它不是無刺虱目魚肚，但濃郁的湯頭和鮮美的肉質還是打動了我，尤其是在沒吃早點的今天，喝上這口熱湯簡直就如同一股暖流注入心中！


繼虱目魚肚粥後上桌的是涼拌魚皮，充滿彈性的魚皮混著香菜的香氣，再搭配有一股特殊清淡辣味的沾醬，很難想像魚皮也能如此的獨當一面。




最後登場的是40元就能有3顆的碩大魚頭，由魚眼睛就能看出這魚的鮮度，鮮嫩的頰肉和滿滿的膠質，讓人忍不住一口接一口的啃，個人認為這是頗為划算的一道。




這次雖然因為太晚到而沒有吃到夢寐以求的魚腸 (因為一大早就賣光啦)，但是已經覺得很滿足了，這種料好實在的美食讓人無法挑剔，只能說台南人真是幸福，不論何時何地都能吃到這種讓人充滿活力的元氣料理！

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