春秋旅記

裕賀牛觀光工廠廚坊

高雄市燕巢區大仁路68號

裕賀牛觀光工廠(YUHO BEEF SCHOOL)：

由裕賀食品公司創立於高雄市燕巢區，結合牛肉專業知識教育、進口牛肉運儲製程導覽、自烹美味牛肉體驗等豐富元素，成為亞洲獨樹一格的牛肉專業學校，也是台灣最有特色的觀光工廠。~官網

國內少見的肉品觀光工廠，國道三號燕巢交流道附近，有停車場，門票100元可抵消費。

1F 裕賀牛市集

分為廚坊、立烹、市集三大區。

簡單說：廚坊是餐廳、立烹是代客料理、市集就是外購食材或食品。

廚坊套餐價位從三百元到一千二百元，能配合不同的預算選擇。

自行找座位再至櫃檯點餐。

雖非獨立餐廳，佈置陳設也算高雅舒適。

沙拉、羅宋湯、玉米濃湯、雪鹽檸檬冰沙

紐西蘭頂級菲力

由網路資訊得知，排餐以鐵盤上菜，故特地只點五分熟；果然肉汁還在，嫩度適中！

美國頂級沙朗漢堡排

堂堂11盎司的大漢堡排，點一份兩人飽。

食記老實說：

品質絕對ok，然而調味稍嫌不足。簡單打個比方：我認為更好吃的西堤、圓山，是賣廚藝；而裕賀是純賣牛肉。

不能強求這兒也有飯店等級的大廚。

吃飽後，旁邊的市集有美、日、澳、紐，各種部位牛肉等著讓您買回家。

(下訂即現場處理)

不想下廚的，肉乾零食也是好選擇。

2F 裕賀牛肉學校

全牛教室與製程。

3F 裕賀故事館

公司發展與業務介紹。

結論：產品眾多、明亮整潔、知識豐富。

雖然本人以大口吃肉為目的，但倉儲形象的肉商總部成為能享用美食的觀光景點，還是要稱讚其經營團隊之巧思！