春秋旅記

U-NA私廚義法料理

嘉義市興中街188號

住處旁小巷弄中，上回來未開幕。此次步行前來，一嚐小城中難得的義法料理。

簡單易懂的菜單，自選主餐、湯品 、沙拉 、飲料。(午餐免收服務費)

味似汽水(蘋果西打)，據說為＂可安心駕車之無酒精飲料＂。

水果酒氣泡飲

好像灑了一半的牛肉湯、特香濃起士湯、可續盤的軟法麵包。

蔬菜牛肉湯、馬鈴薯起士濃湯 、酥烤義式起士軟法

不簡單的沙拉，調味到最末口都讓人無生菜反感！

(有些沙拉雖健康，但生菜會讓人無法吃完)

凱薩醬雞肉沙拉、芥菜子油醋蛋沙拉

好長一串菜名的主餐，佐來佐去就是櫻桃鴨。

果然是歐風料理，精美擺盤，還有藝術性淋於盤子上的沾醬。

櫸木快燻櫻桃鴨佐紅酒焦糖甜菜醬

橫切斷面秀，櫻桃般的粉嫩肉色！

與另道嫩煎牛排相比，會感到肉汁不夠看；但平心而論，此鴨以刀切之，鴨皮所出油脂亦滑嫩可口，全熟鴨和七分熟牛排，比較基準點本就不同。

網烤頂級嫩煎牛排佐火山礦物紅鹽

廢話不多說，側面一看，煎牛排的野性美一覽無遺。

還有這最重要的焦香網烤痕！

 真過癮，下次來個三分熟吧。

對甜點、飲料無概念，硬要說就是......不會不好喝 ~~!

研磨咖啡、丹荔蘋果醋飲

就如菜單所寫-時間在這邊不算錢。

窗明几淨、典雅佈置、不錯的餐點，翻個書、輕鬆用餐 。

雖然不是能常常上門的價位，可還希望這嘉義少有的異國料理能存續下去，看網路資訊有提到其曾在台北營業過，台北少這家或許差別不大；但嘉義多這家，卻是意義重大呀！