春秋旅記

1.陳家蚵捲、2.周氏蝦捲、3.阿明豬心、4.同記安平豆花、5.莉莉水果店、6.克林台包


1.台南市安平區安平路786號(古堡店)


自從來了一趟台南美食之旅後我就愛上了擔仔麵，以前都以為擔仔麵應該就跟吃粗飽的陽春麵或湯麵差不多，但是在吃過數家擔仔麵後才發現原來這是一種"吃巧不吃飽"的美味，只是簡單的蝦子和豆芽菜等配料加在香濃的肉燥湯頭，不管是麵或米粉都能讓人一口接一口的連湯都喝完！

擔仔麵


炸蚵捲


蚵捲也是炸得非常爽口不油膩，橫切面能看到一顆顆完整的牡蠣，尤其是沾上一點芥末和醬油膏，溫溫熱熱的蚵肉順著嗆味滑入喉中，真是太完美的搭配了


這一盤烤生蚵只要100元，不算太貴的價格，不過牡蠣肥不肥就要看運氣囉，有吃到瘦巴巴的也有吃到都肥胖胖的，但是新鮮度都沒問題，擠上幾滴檸檬汁就能享受到鮮甜的滋味，而且在安平這邊有不少民宅就在自家門口處理牡蠣，相信上桌的應該都是現撈海產啦

烤生蚵






2.台南市安平區安平路125號(老店)


炸蝦捲


這家大名鼎鼎的蝦捲也是名不虛傳，一咬下就是飽有彈性的蝦肉，炸物料理能這樣呈現出食材的美味真是不簡單，一口蝦捲一口薑片的吃更有一種甜鹹綜合的口感，一次沒叫兩份吃真的會覺得不過癮




魚皮湯的魚肉還算不錯，但是湯頭清淡了不少，以個人口感來說好像不夠濃，所以湯只喝了幾口，當然這可能是各地口味不太一樣，不過我是認為是不是熬久一點會比較濃郁呢？

魚皮湯


3.台南市保安路72號


這是晚上六點才"準時"開店的酷老闆，先前準備時刻想要提前點餐還會被打回票呢，但是老闆記性很好，問過一次能把店內點餐通通記下，先來後到的依順序送上，而且要在忙完一輪後才會一反剛開始嚴謹的神情，轉而露出親切的笑容。

這兩碗湯都是40元一碗，豬心湯非常的新鮮，粉紅色的肉片軟嫩好入口，加了薑絲的湯頭還有些許的血味但卻一點都不腥、骨髓湯則是一喝就滑入口中，連湯都有個黏稠的口感，很是滑順。

豬心湯


骨髓湯


4.台南市中山路125~58號(中山店)


不管是白豆或黑豆花都是綿密手工製品，能吃到別於機器豆花的原始豆香，黑豆花則和一般只加黑豆不同，它的是竹炭黑豆花，雖然我並吃不出竹炭是什麼味，但是的確有種比白豆花更深厚的淡淡香味在其中，也讓極少吃甜食的我忍不住大力推薦。

檸檬白豆花、粉圓黑豆花


5.台南市中西區府前路一段199號


這家是可能生意好過頭的莉莉水果，店員除了結帳時好像都忙得不會說話，不過水果品質都很好是真的，都很甜且沒有軟軟的或黑黑削掉的痕跡，果汁也打得很濃，我點的綠豆沙牛奶簡直是沙到一個不行，真是只能用沙沙(莎莎)來形容-->這句是冷笑話

能成為台南名聲響亮的水果店之一果真是當之無愧。




綠豆沙牛奶、酪梨牛奶、綜合水果盤




6.台南市中西區府前路一段218號


連買個包子都要排隊，這就是克林台包啦，剛出爐燒滾滾的手工肉包內餡新鮮飽滿，包著豬肉、香菇以及蛋黃，微甜而不會太鹹，難怪在冷風中大家還是搶著排隊。

而松露養生包是全素的，內餡為松露油、義大利進口橄欖油、杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳、豆薯和香芋等食材，清爽卻不會太清淡，養生又好吃。

蝦仁水晶餃中能吃到粒粒蝦仁，外皮超滑Q的，光皮的口感就夠吸引人了，建議食量夠大的人來到這最好多買幾種產品來吃喔！


八寶肉包、松露養生包、蝦仁水晶餃